ビーツの葉のスーパーふりかけ!

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

スーパーフードのビーツの葉
使い道が難しいけど!簡単なレシピで美味しく!
このレシピの生い立ち
「小松菜のふりかけ」よりも高い栄養価!
入れる具材によっても色んなバリエーションが出来るはずです!

ビーツの葉のスーパーふりかけ!

スーパーフードのビーツの葉
使い道が難しいけど!簡単なレシピで美味しく!
このレシピの生い立ち
「小松菜のふりかけ」よりも高い栄養価!
入れる具材によっても色んなバリエーションが出来るはずです!

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材料

  1. 油揚げ 1枚
  2. ビーツの葉 50gほど
  3. 胡麻 大さじ1
  4. 干し海老 2g
  5. 調味料
  6. めんつゆ 小さじ1
  7. 小さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. だしの素 小さじ1/2
  11. 醤油 調整用
  12. 海苔 1枚

作り方

  1. 1

    油揚げを切り、湯通しして絞る

  2. 2

    ビーツの葉を細かく刻む

  3. 3

    フライパンを中火にかけ、胡麻油でビーツの葉を炒める 

  4. 4

    ビーツがしっとりとして来たら、油揚げ、干し海老、胡麻を混ぜる

  5. 5

    全体が混ざったら弱火にして、調味料を入れて素早く混ぜる
    味見をして、薄かったら醤油で調節してください!

  6. 6

    水気が無くなったら海苔を揉み入れて完成

  7. 7

    ふりかけをご飯に乗せて食べるのが1番美味しい!!

コツ・ポイント

スーパーフードのビーツの葉を使い、普通より栄養価が高くなるように考えて作っています
鰹節や魚粉を加えても良いと思います

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tukkerjp
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家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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