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みそポタージュ-レシピのメイン写真

みそポタージュ

ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368

お味噌で作るポタージュです。刻んだ小松菜をアクセントにしてみました。
このレシピの生い立ち
味噌ミルク鍋をヒントに、和風洋風どちらの料理にも合うスープを考えてみました。

お味噌で作るポタージュです。刻んだ小松菜をアクセントにしてみました。
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味噌ミルク鍋をヒントに、和風洋風どちらの料理にも合うスープを考えてみました。

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お味噌で作るポタージュです。刻んだ小松菜をアクセントにしてみました。
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味噌ミルク鍋をヒントに、和風洋風どちらの料理にも合うスープを考えてみました。

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材料

6人分
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 小松菜 2株
  • ■塩分 0.6%
  • ★味噌 割合:1
  • ★牛乳 割合:4.5
  • ★水 割合:4.5
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、玉ねぎを適当な大きさに切り、重さを量ります。

    • みそポタージュ作り方1写真
  2. 2

    SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

    • みそポタージュ作り方2写真
  3. 3

    鍋に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、水を入れ15分ほど煮ます。

    • みそポタージュ作り方3写真
  4. 4

    牛乳と味噌を入れ、ブレンダーで撹拌して、さらに加熱します。

    • みそポタージュ作り方4写真
  5. 5

    ふつふつなってきたら、細かく刻んだ小松菜を入れて1分ほど加熱して完成です。

    • みそポタージュ作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳・味噌を入れた後は、沸騰させないようにします。カブや大根を使っても美味しいです。

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ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368
2024/05/06 20:37に公開
個人で SaltMate(ソルトメイト) という調味料計算アプリを開発しています。毎日の料理が、もっとラクに美味しくなるように日々研究中です。クックパッドでは、 SaltMate を使ったレシピを公開しています。https://saltmate.nomiyamalab.com/※「ソルトメイト」で検索すると出てきます。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 小松菜 にんじん じゃがいも 牛乳 味噌 玉ねぎ

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