絶品！松茸のお吸物の素で、簡単茶碗蒸し
フラニー @cook_40099305
フルフルなめらかな茶碗蒸しがレンジで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
松茸のお吸い物の素を1人1袋使う分量だとしょっぱく感じたので、我が家向けにアレンジしました。
1袋で２人分なのでコスパも良いです。
最初は水の分量350ccとしていましたが、Sサイズの卵だと柔らかすぎたので、水の分量を調整しました。
絶品！松茸のお吸物の素で、簡単茶碗蒸し
フルフルなめらかな茶碗蒸しがレンジで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
松茸のお吸い物の素を1人1袋使う分量だとしょっぱく感じたので、我が家向けにアレンジしました。
1袋で２人分なのでコスパも良いです。
最初は水の分量350ccとしていましたが、Sサイズの卵だと柔らかすぎたので、水の分量を調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵の重さに合わせて、水の量を変えます。卵1個58g位なら水は310cc、62g位なら330cc、68g位なら350cc位
- 2
ボールに卵2個を溶く。水と白だし、松茸のお吸い物の素を入れて混ぜる。容器2つに半分ずつ入れて具も入れてラップをする。
- 3
加熱は1つずつ（均一に火が通り滑らかな仕上がりに）。
レンジ300wで4分40秒。 - 4
様子見て、追加で加熱が必要なら180度向きを変えて（均一に火を通すため）、300wで20秒ずつ追加。
- 5
フルフルになったら出して、蓋をしたまま5分程度（適当です）放置。
- 6
熱々なので、少し冷めるのを待って、気をつけて食べます。
コツ・ポイント
銀杏は金槌やペンチを使ってヒビを入れ、茶封筒に入れる。封のところを何度か折りたたみ、電子レンジ600w50秒。殻を取り除いてから使います。
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