アスパラを下茹でします。
※塩を入れたお湯で沸騰後1分程度でザルにあける。
※水に晒して薄皮を剥くと筋っぽさがなくなる。

下茹でしたアスパラが見えないように豚肉を巻く。
※大体一本に2枚程度で巻き切れます。

フライパンを熱しサラダ油(分量外)を敷いて2で巻いたアスパラを焼き目がつくまで炒めます。

塩と粗挽き胡椒を全体に絡めて完成です。