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◆コツ有♡豚肉とキャベツの甘辛炒め◆
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◆コツ有♡豚肉とキャベツの甘辛炒め◆-レシピのメイン写真

◆コツ有♡豚肉とキャベツの甘辛炒め◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

豚肉とキャベツで簡単にタレが絡んでご飯がすすむ甘辛炒め♡
味噌の隠し味で深みを出します！
このレシピの生い立ち
キャベツ消費にご飯がすすみそうな味付けにしたくて作りました(^-^)

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◆コツ有♡豚肉とキャベツの甘辛炒め◆

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味噌の隠し味で深みを出します！
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材料

2人分
  • 豚肉 スライス３枚
  • 酒(豚肉下味用) 小さじ１
  • 醤油(豚肉下味用) 小さじ１
  • 片栗粉(豚肉下味用) 小さじ2
  • キャベツ 1/4玉
  • 油 小さじ１
  • 胡麻(仕上げ用) お好みで♪
  • ■タレ■
  • 砂糖 大さじ2/3
  • 醤油 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 味噌(甘めの阿波味噌使用) 大さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ１
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作り方

  1. 1

    タレの材料を合わせて混ぜる

    豚肉を3cm幅に切りボールに入れ、酒と醤油を入れ混ぜる

    • ◆コツ有♡豚肉とキャベツの甘辛炒め◆作り方1写真
  2. 2

    キャベツを5cm角くらいの大きさに切る

    • ◆コツ有♡豚肉とキャベツの甘辛炒め◆作り方2写真
  3. 3

    豚肉に片栗粉を入れ揉み混ぜる

    • ◆コツ有♡豚肉とキャベツの甘辛炒め◆作り方3写真
  4. 4

    油を入れたフライパンを中火にかけ、豚肉に火が通るまで炒めて皿にあげておく

    • ◆コツ有♡豚肉とキャベツの甘辛炒め◆作り方4写真
  5. 5

    豚肉から出た油でキャベツに軽く焼き色がついてしんなりするまで炒める

    • ◆コツ有♡豚肉とキャベツの甘辛炒め◆作り方5写真
  6. 6

    豚肉を戻し入れる

    • ◆コツ有♡豚肉とキャベツの甘辛炒め◆作り方6写真
  7. 7

    タレを入れ、汁気がなくなるまで炒めたら、出来上がり♪

    • ◆コツ有♡豚肉とキャベツの甘辛炒め◆作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉に下味を付け、片栗粉を混ぜるとタレがしっかり絡まる
先に火を通し一旦皿にあげて最後に戻し入れる事で柔らかジューシー♪

玉ねぎやキノコ、人参をプラスしても♪分量によって調味料を微調整要

辛口味噌の場合は砂糖をプラスしてください

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
2024/05/15 21:47に公開
お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 キャベツ 酒 ゴマ 味噌

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