本格中華💫豚バラとレモンの酢豚🇨🇳

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
本格中華💫豚バラとレモンの酢豚🇨🇳
作り方
- 1
豚バラブロックを1.5x1.5x4-5cmくらいに(酢豚でよく見る大きさに)カットする。
- 2
ボウルに豚肉を入れ、醤油・酒・おろし生姜をもみ込み、10分ほど置く。
- 3
玉ねぎをくし切りにする。
- 4
ピーマン、パプリカを乱切りにする。
- 5
レモンの厚い皮を剥き、ざく切りにする。
- 6
レモン果汁を絞っておく。
- 7
10分たったら、豚バラ肉の水気を軽くふき取り、片栗粉をまぶす。
- 8
170℃の油で、3分揚げる。
- 9
揚がったら、油を切る。
- 10
フライパンに少量の油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを中火で炒める。玉ねぎが食べられくらい火が入ったら良いです。
- 11
火が通ったら、一度取り出す。
- 12
フライパンに【レモン風味甘酢あん】の材料を入れ、混ぜながら加熱する。
- 13
ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 14
揚げた豚バラと炒めた野菜をフライパンに戻し、ざく切りにしたレモンも加えてサッと絡める。
- 15
全体にタレが絡んだら火を止める。
- 16
お皿にこんもりと盛り付け、スライスレモン(飾り用)を添えたら完成!✨レモンは忘れていました😌
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