カニ棒でカニ玉
かに缶は高いのでカニ棒で代用しました。
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かに缶は高いのでカニ棒で代用しました。
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長ねぎは白い所だけを細い千切りにして、水にさらしザルにあげる。
ボウルに卵を割り、ほぐしたかに棒を混ぜ合わせ、塩で味付けする。
Aの甘酢あんを作る。小鍋にAを入れ、火にかけ煮立ったら、水溶き片栗粉をいれ、ひと煮立ちさせる。
フライパンに油を熱し、1/2量の卵液を入れ、2つに分け、やや半熟に焼く。
お皿に取り、カニ玉を置き、甘酢あんををかけ、白髪ネギをのせる。
食べる直前に焼く。
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