事前に卵を溶き、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2を水大さじ2で溶く)をつくっておく。

鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、よく溶かしたらコーンクリーム缶を加えて混ぜる。味を見て塩、味の素を加える。

沸騰したら水溶き片栗粉を2〜3回に分けて加え、その都度混ぜる。

①の溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。

牛乳を加えてざっと混ぜ、火を止めてごま油を加える。

器に注ぎ、小口ねぎを散らす。