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キャベツのアンチョビペペロン
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キャベツのアンチョビペペロン-レシピのメイン写真

キャベツのアンチョビペペロン

サビコ
サビコ @cook_40251412

アンチョビの旨味が染み込んだ甘いキャベツ…フライパン一杯のキャベツが一瞬で無くなります(^^)
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんに行くとあるよねー！

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サビコ
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アンチョビの旨味が染み込んだ甘いキャベツ…フライパン一杯のキャベツが一瞬で無くなります(^^)
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材料

  • にんにく ひとかけ
  • 唐辛子 一本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • キャベツ フライパンに一杯
  • アンチョビ 3枚から5枚ほど
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくと唐辛子をオリーブオイルでじっくり揚げて香りを出す

    • キャベツのアンチョビペペロン作り方1写真
  2. 2

    大きめのざく切りにしたキャベツをフライパンに投入し、アンチョビをのせて酒を回しかけて蓋をして弱火で8分ほど…

    • キャベツのアンチョビペペロン作り方2写真
  3. 3

    蓋をとったらアンチョビを崩しながら和えれば完成！
    アンチョビの塩気と旨味で他の調味料は不要です。

    • キャベツのアンチョビペペロン作り方3写真

コツ・ポイント

弱火でクタッとなるまで火を通す事かな…
パスタを入れても良し！プチトマトを入れても又美味しいよ！

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サビコ
サビコ @cook_40251412
2024/05/12 08:15に公開

このレシピのキーワード

キャベツ にんにく 酒 アンチョビ トウガラシ

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