小玉スイカde大人のスイカゼリー
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
小玉スイカをまるごと使った見た目も楽しめるスイカゼリーです♡
白ワインの上品な香りにスイカのみずみずしい甘さが美味しい。
このレシピの生い立ち
美味しい小玉スイカが手に入ったので、贅沢に味わいたいと思い作りました。
小玉スイカde大人のスイカゼリー
小玉スイカをまるごと使った見た目も楽しめるスイカゼリーです♡
白ワインの上品な香りにスイカのみずみずしい甘さが美味しい。
このレシピの生い立ち
美味しい小玉スイカが手に入ったので、贅沢に味わいたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
炭酸水は室温に戻しておく。
- 2
小玉スイカの身を丸くくり抜く。
綺麗に抜ける分だけ取り、残りはこそげてすいかの器を作る。 -
- 3
アガー、砂糖を混ぜ合わせる。
-
- 4
小鍋に白ワインを入れ、2をふり入れてよく混ぜる。
混ぜながら火にかけ、軽く沸騰したら火を止める。 -
- 5
炭酸水、レモン汁を合わせて混ぜ合わせる。
-
- 6
スイカの器にくり抜いた果肉を入れて、3を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
※入りきらなかった分はグラスなどに注ぎましょう。 -
- 7
好みの形にカットする。
-
- 8
お好きな形で楽しんでください♫
-
コツ・ポイント
・アガーは90℃以上で溶けるので、軽く沸騰させてしっかり溶かしましょう。
・炭酸水＋砂糖の代わりにサイダーを使用してもOK。
お子さま向けには白ワインを炭酸水(orサイダー)で代用しましょう。
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