お一人様☆野菜たっぷり梅ポン味オムライス
レンジで簡単野菜たっぷり簡単調味料で梅ポン酢でさっぱりオムライスに万能ソースと冷凍カツで一品満足！1人ランチにお勧め！
このレシピの生い立ち
1人ランチに野菜たっぷりオムライスを作ろうとマルコメレシピさんの万能ソースでふわとろオムライスとこはる母さん食堂さんの梅ポン酢和えとhhttmmさんのポン酢でさっぱりオムライスを参考にマイレシピオムライスの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様☆野菜たっぷり梅ポン味オムライス
レンジで簡単野菜たっぷり簡単調味料で梅ポン酢でさっぱりオムライスに万能ソースと冷凍カツで一品満足！1人ランチにお勧め！
このレシピの生い立ち
1人ランチに野菜たっぷりオムライスを作ろうとマルコメレシピさんの万能ソースでふわとろオムライスとこはる母さん食堂さんの梅ポン酢和えとhhttmmさんのポン酢でさっぱりオムライスを参考にマイレシピオムライスの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーは食べやすく切り耐熱皿に置きます
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- 2
△のみじん切りか角切り人参とピーマンと玉ねぎを用意します（面倒ならミックスベジタブルでも大丈夫です）
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- 3
2にオリーブオイルとコンソメを少し絡めてしばらくおきます（ミックスベジタブルなら無しで）
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- 4
1に▲を加えてよく混ぜます。（梅干しは種を取り叩いてから）
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- 5
4に3を下味の残り毎のせてふんわりラップをします
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- 6
5をレンジ600wで２分加熱します。
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- 7
6にすりごまを小さじ2くらい加えてよく混ぜます
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- 8
7をラップなしでレンジ600wで１分加熱てよく混ぜます
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- 9
8にご飯を好みの量加えてよく混ぜます
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- 10
9を少し厚みのあるお皿に好みの形に盛り付けます
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- 11
耐熱皿に○のみじん切り玉ねぎをおきます
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- 12
11に片栗粉を少し菜箸で適当に絡めます
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- 13
１２に◎を加えてよく混ぜます
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- 14
人参は薄めの短冊切りにし玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます
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- 15
ブロッコリーはすすいで小房に分けて置きます（今回少しズッキーニを小さめの乱切りにした物にしています）
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- 16
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 17
人参ブロッコリーしめじと椎茸は合わせておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 18
17に☆を絡めてしばらくおきます
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- 19
13に18を下味の残り毎乗せてふんわりラップをします
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- 20
19をレンジ600wで２分半加熱します。
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- 21
２０にすりごまを小さじ2くらい加えてよく混ぜます
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- 22
21をラップ無しでレンジ600wで１分加熱してよくまぜます
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- 23
卵は砂糖とマヨネーズを少し加えてよく混ぜます
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- 24
薄い耐熱皿にラップをしき23をかけて伸ばします
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- 25
24をラップ無しでレンジ600wで１分〜２分くらい加熱します
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- 26
10に25をラップから剥がして乗せます（半分くらいに切るのがお勧めです）
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- 27
26に22をよく混ぜてかけます
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- 28
冷凍食品のカツなどがあれば加熱します（今回画像のれんこん鶏竜田黒酢あんです）さっぱり系か味無のカツ等がお勧めです。無でも
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- 29
27に28を添えます
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- 30
好みでごまを散らして完成です
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- 31
フライパンで万能ソースのふわとろオムライスにする場合はレシピIＤ7212734をご覧下さい
- 32
フライパンでポン酢でさっぱりオムライスにする場合はレシピIＤ239822をご覧下さい
- 33
ササミときゅうりの和え物にする場合はレシピIＤ5813507をご覧下さい
- 34
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみが付きます。
- 35
卵にマヨネーズでふんわり仕上がります。加熱時間は好みで調整して下さい
- 36
ミックスベジタブルであんかけ無しならお弁当にもお勧めです。
- 37
今回野菜あんかけにしましたが、作り方11〜22は無にしてオムライスでやめても。その場合ケチャップ等をかけても。
- 38
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。
- 39
味噌と中濃ソースを1対2で合わせることで万能ソースになります
- 40
バターととろけるチーズの代わりにきな粉とマヨネーズでコクと風味を追加しています。きな粉の量は好みで調整して下さい
- 41
今回鶏ガラスープで全体的に中華風に仕上げましたが、コンソメにして洋風に仕上げても。
- 42
少量のポン酢でさっぱり仕上げて蜂蜜で少し甘めに仕上げています。作り方4まさたまししさしかき
- 43
酸味が苦手な方はポン酢無しでも大丈夫甘さ控えめにする場合はつ
- 44
酸味が苦手な方はポン酢無しでも甘さ控えめにする場合蜂蜜を砂糖にして調整して下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方31〜44もご覧下さい。
つくれぽ
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