災害食にも◎大豆ミートの非加熱中華サラダ
コッチラボ @cocci_cook
火を使わなくてもできる栄養豊富なサラダ☆
溶剤を使わず、昔ながらの圧搾法で搾油している大豆ミートだからできるレシピです☆
このレシピの生い立ち
栄養豊富で、加熱しなくても食べられる大豆ミートを使って、暑くて火を使いたく無い時、災害時でも作れるレシピを考えました(^^♪
また、大豆ミート常温で約１年保存できますので、備蓄にもおすすめです☆
災害食にも◎大豆ミートの非加熱中華サラダ
火を使わなくてもできる栄養豊富なサラダ☆
溶剤を使わず、昔ながらの圧搾法で搾油している大豆ミートだからできるレシピです☆
このレシピの生い立ち
栄養豊富で、加熱しなくても食べられる大豆ミートを使って、暑くて火を使いたく無い時、災害時でも作れるレシピを考えました(^^♪
また、大豆ミート常温で約１年保存できますので、備蓄にもおすすめです☆
作り方
- 1
☆コッチラボ☆
プレミアムソイミンチ
国産丸大豆のみ使用
www.amazon.co.jp/dp/B098PVHQP9 -
- 2
① 材料を全てジップロックなどの袋に入れて揉む。
- 3
空気を抜いて密閉し、好みの柔らかさになるまで漬け込んでお召し上がりください。(おすすめは２時間程度)
- 4
ソイソボロだと水戻しでも５分程度で柔らかくなりますよ☆
www.amazon.co.jp/dp/B0CQY18H2F -
コツ・ポイント
大豆の風味が苦手な方は、プレミアムソイミンチは茹でてから、ソイソボロは茹でずにそのまま、優しく水洗いし、水気をしっかり絞ってからご使用いただくと食べやすくなりますよ(^^)/
その際、レシピの水５０ｃｃは不要です☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22602461
