ピーマンをたて半分に切る。
サツマイモ乱切り、玉ねぎくし形切りも切っておく。

ピーマンの中に、とろけるミックスチーズ、サツマイモ、玉ねぎをのせる。

2を豚バラで巻いていく。

無水鍋にサラダ油をひいて肉巻きを並べてから残った野菜を散らし、コンソメスープを回しかけ、塩コショウする。