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ホタテとアスパラガスのリゾット
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ホタテとアスパラガスのリゾット-レシピのメイン写真

ホタテとアスパラガスのリゾット

pi-suke2
pi-suke2 @cook_40017959

アスパラガスとホタテを使った、本格的リゾットです
このレシピの生い立ち
アスパラガスを頂いたので、美味しく作りました

アスパラガスとホタテを使った、本格的リゾットです
このレシピの生い立ち
アスパラガスを頂いたので、美味しく作りました

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ホタテとアスパラガスのリゾット

pi-suke2
pi-suke2 @cook_40017959

アスパラガスとホタテを使った、本格的リゾットです
このレシピの生い立ち
アスパラガスを頂いたので、美味しく作りました

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材料

2人分
  • ホタテ 4個
  • アスパラガス 3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1/2かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • お米 1合
  • 白ワイン 50cc
  • チーズ(パルミジャーノレッジャーノ) 20gくらい
  • レモン 食べる時に
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、あらめのみじん切り
    アスパラガスは、1cmくらいに切っておきます

    • ホタテとアスパラガスのリゾット作り方1写真
  2. 2

    ホタテは、1/4にカットしておきます

    • ホタテとアスパラガスのリゾット作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをいれて、玉ねぎを透き通るまで炒めます

    • ホタテとアスパラガスのリゾット作り方3写真
  4. 4

    お米を加えて、透き通るまで炒めます

    • ホタテとアスパラガスのリゾット作り方4写真
  5. 5

    白ワインを加えて、軽く混ぜ、お湯を100cc加えます
    中火で水分がなくなったら、お湯を100cc加えます

    • ホタテとアスパラガスのリゾット作り方5写真
  6. 6

    食べてみて、お米が柔らかくなるまで
    2〜3回繰り返します。
    いい食感になったら、火を止めておろしたチーズを加えます

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pi-suke2
pi-suke2 @cook_40017959
2024/05/14 04:29に公開
毎日自己満足で食事を作ってます。自分が食べたいもの、作ってみたいもの作り続けます。
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このレシピのキーワード

リゾット 帆立貝 アスパラ にんにく チーズ レモン 玉ねぎ 米

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