材料は大きめに切り、重さを量ります。

SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

SaltMateに表示された調味料を合わせておきます。

ナスは10分ほど水にさらしておきます。

じゃがいもは電子レンジで6分程度加熱します。

フライパンに油をひき、ナスを焼色がつくまで焼き、取り出します。

空いたフライパンに油を引き、豚肉を炒めます。

豚肉の焼色がついたら、じゃがいもとナスを戻し、合わせ調味料を入れ、炒め合わせて完成です。