豚肉じゃがナスカレー炒め
ノミヤマラボ @cook_40369368
カレー風味の醤油ソースが具材に絡み、食欲をそそる一品です。夕食やお弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
定番の食材を使って簡単に作れる料理を考えてみました。カレーと醤油の組み合わせは相性が良く、家族みんなが大好きな味です。子供たちがナスやじゃがいもをもっと好きになるように、カレー風味にして楽しめるようにしています。
豚肉じゃがナスカレー炒め
カレー風味の醤油ソースが具材に絡み、食欲をそそる一品です。夕食やお弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
定番の食材を使って簡単に作れる料理を考えてみました。カレーと醤油の組み合わせは相性が良く、家族みんなが大好きな味です。子供たちがナスやじゃがいもをもっと好きになるように、カレー風味にして楽しめるようにしています。
作り方
- 1
材料は大きめに切り、重さを量ります。
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- 2
SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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- 3
SaltMateに表示された調味料を合わせておきます。
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- 4
ナスは10分ほど水にさらしておきます。
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- 5
じゃがいもは電子レンジで6分程度加熱します。
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- 6
フライパンに油をひき、ナスを焼色がつくまで焼き、取り出します。
-
- 7
空いたフライパンに油を引き、豚肉を炒めます。
-
- 8
豚肉の焼色がついたら、じゃがいもとナスを戻し、合わせ調味料を入れ、炒め合わせて完成です。
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コツ・ポイント
じゃがいもは炒める前にレンジで加熱しておくと、炒め時間が短縮され、均等に火が通りやすくなります。
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