作り方
- 1
ほうれん草の根を切って洗い、3cm幅に切る。
-
- 2
水につけてアク抜き。
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- 3
ちくわを薄切り、人参を千切りにする。
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- 4
フライパンに油少々とバターを温め、ちくわと人参を軽く炒める。
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- 5
ほうれん草の水けを絞って加える。
蓋をして中火で2分。 -
- 6
オイスターソースを加えて炒める。
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コツ・ポイント
ほうれん草のアク抜きに一旦煮ますが、水でアクを抜けます。
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