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セロリ入りミネストローネ
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セロリ入りミネストローネ-レシピのメイン写真

セロリ入りミネストローネ

★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627

独特の香り成分が精神を安定させる効果が期待できるセロリを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
セロリに含まれる栄養素のβカロテンやビタミンKは油との相性が良く、一緒に食べることで体に吸収されやすくなります。特有の香りはリラックス効果に加えて、鎮痛効果や頭痛を和らげる効果が期待できます。

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★もぐぱく @cook_40342627

独特の香り成分が精神を安定させる効果が期待できるセロリを使ったレシピ★
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このレシピの生い立ち
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材料

大人2人 子ども2人
  • ベーコン 50g
  • じゃがいも 75g(約1/2個)
  • たまねぎ 50g(約1/4個)
  • セロリ 25g
  • オリーブ油 適量
  • トマト缶 100g
  • 水 500㎖
  • コンソメ(顆粒) 6g(小さじ2)
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

    • セロリ入りミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブ油を入れ①の具材を炒めます。

    • セロリ入りミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    水を加え野菜が柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    トマト缶、コンソメ、塩を加え調味し、トマトの酸味が飛ぶように煮ます。

    • セロリ入りミネストローネ作り方4写真

コツ・ポイント

特有の香りが苦手な方にも食べてもらいたいとスープにアレンジしました。汁ごと食べられるスープは栄養成分を逃さず摂取できおすすめです。
にんじんやキャベツ、きのこ類、ウインナーなどお好きな食材でアレンジできます。

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★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627
2024/06/03 00:00に公開
★保育園×もぐぱくレシピ★管理栄養士によるオリジナル献立~もぐぱくレシピの特徴~★野菜中心★お子さん向け★優しい味付け
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このレシピのキーワード

ミネストローネ セロリ トマト缶 ベーコン じゃがいも 玉ねぎ

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