クリームチーズもどぎテリーヌ
❀華夾❀ @cook_43301181
クリームチーズ無しでお家にあるもので美味しいテリーヌです
このレシピの生い立ち
クリームチーズって高い！あと、余分な物買い足さなくても出来て美味しいのがいいなあ、と思い。
クリームチーズもどぎテリーヌ
クリームチーズ無しでお家にあるもので美味しいテリーヌです
このレシピの生い立ち
クリームチーズって高い！あと、余分な物買い足さなくても出来て美味しいのがいいなあ、と思い。
アプリでひらく作り方
- 1
プレーンヨーグルトをパックの中でスプーンでかき混ぜてドロドロ液にしておく
- 2
大きめ(牛乳+ヨーグルトを混ぜれる)耐熱ボウルに牛乳を入れ、600W6〜7分加熱する
- 3
❷に❶を流し込み、ゆっくりスプーン等で軽くかき混ぜる
- 4
❸しばらく置いて固形物と半透明のホエー液に別れるまで待つ。
（別れない場合はレンジで追加2〜4分加熱し、軽く混ぜおく） - 5
❸をキッチンペーパーを二重に敷いたザルで水切りをする
（ある程度したら少し重石すると良い）
クリームチーズもどき完成！ - 6
❺で完成したクリームチーズもどきに砂糖を入れ、ダマと砂糖をすり潰し混ぜ合わせ、なめらかにする
- 7
❻に常温卵と生クリームを入れ、よく混ぜ合わせる
- 8
❼にコンスターチを入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる
- 9
❽をクッキングシートを敷いた型（水の染みない素材）に流し込み天板に乗せる
- 10
❾の天板にお湯を入れ
予熱したオーブンで170℃60分、蒸し焼きにする - 11
焼き上がったら粗熱をとり
型から外して冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
大きめ耐熱ボウルが無い場合は❸のヨーグルト投入量を1パック分にして
2回に分けて❶~❺を2度目はホエーとヨーグルトでするとよい
クリームチーズはヨーグルトをキッチンペーパー敷いたザルに入れ冷蔵庫で1夜~1日水切りでも可！
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