白菜サラダ
白菜サラダ
このレシピの生い立ち
キャベツの値段高騰で。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、白菜を細切りに。根本はVの字に切り、真ん中の太い部分だけ切って薄切りにし、更にそれを細切りに。
- 2
大きめボールへ大さじ1強の塩を入れ、１時間つけます。
白菜をザルにとります。
よく塩を洗い流します。水出しっぱなしで。 - 3
よーく塩を洗い流したら、キッチンペーパーかタオルで、握るように白菜の水分を摂ります。
- 4
とにかくキャベツより白菜は水分が多いので、タオルで水分取る方が良いかな。
- 5
あとは、好きな食材をトッピングして完成！
- 6
本当に白菜サラダと言わなければ、全くわからないですよ(^^)
- 7
今キャベツ値段高騰しているので、作りました。白菜のが全然安いですからね！
- 8
残った白菜はビニール袋へ入れて、キッチリワイヤーで縛れば、また使えます。
コツ・ポイント
キャベツの値段が高騰しているので。市販されてるキムチとか、生の白菜。なので火を通さなくても大丈夫です。
とにかく水分をしっかり拭き取って下さい。タオルで水分取った方が良いですね。キッチンペーパーだと、かなりの枚数必要になるから。
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