レンチン胸肉チャーシュー

ゴジランド
ゴジランド @cook_40068518
大阪と京都

茹でずにレンチンで柔らかい胸肉チャーシューできます！

このレシピの生い立ち
鍋で煮て作るより簡単なので
時短でレンチンするようになりました。

レンチン胸肉チャーシュー

STimeBlues's cooksnap of when they made レンチン胸肉チャーシュー.
STimeBlues's cooksnap of when they made レンチン胸肉チャーシュー.
ecocafe22's cooksnap of when they made レンチン胸肉チャーシュー.
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茹でずにレンチンで柔らかい胸肉チャーシューできます！

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鍋で煮て作るより簡単なので
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材料

胸肉1~2枚
  1. 胸肉(大きい350gなら) 1枚
  2. めんつゆor醤油 大さじ2(36g)
  3. みりん 大さじ2(36g)
  4. 酒 大さじ2(30g)
  5. 砂糖 大さじ1(9~10g)
  6. オイスターソース 大さじ1/2(9g)
  7. 生姜すりおろし 10g
  8. いの一番(うまみ調味料) 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    すべての調味料をアイラップに入れ30分常温で漬け込む
    30分以上置く時は冷蔵庫保存しレンチンする30分前に常温にする。

  2. 2

    耐熱皿でアイラップに入れたままタレごと600Wで3分チン
    アイラップは結ばないでね！

  3. 3

    3分後、火傷に気を付けてね！

  4. 4

    袋ごと、ひっくり返すと便利です。

  5. 5

    もう一度600w3分チンしたら、10分～20分レンジ内に放置しておく

  6. 6

    食べやすくスライスして完全です。

  7. 7

    すぐ食べない時は、タレに浸して保存しましょう！

  8. 8

    アイラップなしでも作れます。大きめの耐熱性皿に全部の調味料を入れる
    30分後

  9. 9

    軽くラップして600ワットで3分チン

  10. 10

    火傷に気をつけて、菜箸でひっくり返し更に3分チンして10分～20分放置する。

  11. 11

    保存食として作り置きすると便利です。

  12. 12

    レシピID:23869606皮面だけフライパンでこんがり焼き色つけたレモン味のレンチンソテーも美味しいです。

コツ・ポイント

鶏もも肉や、胸肉はブライン液に浸してるので兎に角ジューシーに仕上がます。
レシピID:22610419
是非！！ブライン液に漬ける習慣になれると鶏肉がパサつくなんてあり得ないからオススメします。
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YOKO式SHP【米・小麦・大豆・添加物】抜き食餌療法を展開し22年 皮膚疾患やあらゆる病気や病巣など難治性の方へ食生活の改善アドバイザーとしてフォローしております予防を兼ねて健康管理を目指してますhttp://yokoshp.com/アメブロで日常のブログや料理レシピを書いてますので遊びに来てくださいね！https://ameblo.jp/goro0310momo
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