椎茸、玉ねぎ、キャベツをカットしておく。

オリーブオイルとベーコンを鍋に入れて少し火を通したら、、、

玉ねぎ、ニンニクを入れて強火でサッと火を通します。

ずっと強火のまま、塩、椎茸、キャベツを投入して炒めます！

最後にキャベツを投入して炒めます。

全体に火が通ったら、最後に白ワインを入れます。アルコールが飛んだら、水を入れます。

グツグツ煮込みます。

汁気がなくなるまで強火で水を飛ばせば完成です！