鍋にお油を入れ酒を少し入れて豚肉をしゃぶしゃぶする。
ザルに上げ常温で冷ます。

好みの野菜でサラダを準備する。
お皿にたっぷりの野菜と豚肉をのせる。
ピリ辛ダレは食べる直前に好みでかける。