作り方
- 1
こんにゃくスプーンでちぎって塩ゆで。ごぼう・人参も切ってさっと下茹で。
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- 2
鍋に具材と水（かぶるくらいで250mlでした）入れ煮立てアクを取って、だしの素。
-
- 3
◆調味料を入れ落し蓋をしてコトコト（15分くらい）
煮汁が少なくなるまで -
- 4
冷めてから味が入ります。
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コツ・ポイント
ちくわやさつま揚げなどと炊くと旨みがあります。
こんにゃくや根菜の下茹ではさっと（面倒でしょうが）
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