牛ステーキ和風おろしソース
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
牛ステーキ和風おろしソース
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このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は筋を切り、塩・こしょうをする。きゅうり・にんじん・みょうがはせん切り、かいわれは長さを半分にし、混ぜ合わせる。
- 2
大根はすりおろして軽く水気をきり、大葉はせん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、牛肉の表になる面から焼き、焼き色がついたら裏返し、好みの焼き加減にする。
- 4
器に野菜・肉を盛り、（2）をのせ、ぽん酢をかける。
- 5
【point】
焼けたらバットに移し、アルミホイルをかけて肉が乾燥しないように休ませてから切る。 - 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
牛肉は冷蔵庫から出して室温に戻しておき、焼く直前に塩・こしょうをしましょう。焼けたらバットに移し、アルミホイルをかけて肉が乾燥しないように休ませてから切ると、肉汁を閉じ込めることができます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22616005
