ゴーヤとエリンギのソテー

Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ
Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ @cook_40022170

先日ゴーヤチャンプルーを作った時の残りのゴーヤ＆豚バラで作ってみました☆とっても美味しい～♪
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先日作ったゴーヤチャンプルーの材料が残っていたので。エリンギも足してみたら、シャキシャキ感が最高～(^^)v

ゴーヤとエリンギのソテー

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先日ゴーヤチャンプルーを作った時の残りのゴーヤ＆豚バラで作ってみました☆とっても美味しい～♪
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先日作ったゴーヤチャンプルーの材料が残っていたので。エリンギも足してみたら、シャキシャキ感が最高～(^^)v
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材料

  1. ゴーヤ １／２本
  2. エリンギ 太め２本
  3. 豚バラ 100g
  4. 塩こしょう 適宜
  5. サラダ油 適宜
  6. ラー油 適宜

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を入れ、豚バラ（かたまりを食べやすい大きさにカット）を炒める。

  2. 2

    豚バラに火が通ったら、カットしたゴーヤを入れ、炒める。エリンギは一本を６等分して炒める。

  3. 3

    全体が炒まったら、塩こしょうで調味する。
    仕上げにラー油を回しかけて出来上がり(*^_^*)

コツ・ポイント

今回、ゴーヤは下処理せずにカットしてそのまま使いました♪でも、豚バラの美味しい脂とマッチして、苦みも強く感じなく美味しかったです(*^_^*)
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女の子2人&男の子1人の3人のママです☆食べるのも飲むのも大好き(o^^o)大好きな人と美味しい食卓を♪笑顔いっぱいの食卓を♪をモットーに、お料理&お菓子作り楽しんでいます☆
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