ゴーヤの肉巻き
ノンキなゆーたん @cook_40085988
下茹でしたゴーヤを豚肉で巻いて焼くだけ。
簡単だけど、美味しい！！
ゴーヤの苦味もあまり気になりません。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさんゴーヤが採れたので、チャンプルー以外の食べ方を模索中
ゴーヤの肉巻き
下茹でしたゴーヤを豚肉で巻いて焼くだけ。
簡単だけど、美味しい！！
ゴーヤの苦味もあまり気になりません。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさんゴーヤが採れたので、チャンプルー以外の食べ方を模索中
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に4～6等分に切り、スティック状にする
(ゴーヤが長い場合は、長さも半分くらいにする) - 2
①のゴーヤを塩揉みする
- 3
②のゴーヤを下茹でする
- 4
豚肉を広げ、味塩こしょうをまんべんなくかける
- 5
下茹でしたゴーヤを④の豚肉で巻いていく
- 6
フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして並べ、返しながら豚肉に火が通り焼き目が付くまで焼く
- 7
⑥に醤油を回し入れて、火を止める
コツ・ポイント
しょうが焼き用の豚肉と豚バラの2種類作りましたが、しょうが焼き用の方はパサつくのか、家族にはバラ肉の方が好評でした。豚肉の枚数はスティック状のゴーヤの本数分ご用意ください。
食べる直前にレモン汁をかけたり、七味唐辛子をかけて食べてもOK！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19965996
