鮭を白ワインで蒸し焼きにする。焼けたら取り出してほぐす。

たっぷりのお湯を沸騰させ、えのきと春雨ととスパゲッティーを表示時間より少し短めにゆでる。

ゆで卵、ミズナを食べやすい大きさに切る。

大根は５ｍの千切りにして、ほぐした鮭と一緒にオリーブオイルで炒め、低脂肪乳、塩、こしょう、コンソメを加える。

４が煮立ったら２でゆでたパスタを加えて混ぜる。

出来上がったパスタを皿に盛り、ミズナ、ゆで卵で飾り付けて出来上がり☆