海老チリのたまご丼
ふんわり卵にピリ辛のチリソースがアクセントです♪
このレシピの生い立ち
実は創作的に作ったら，おいしかったので紹介します。
作り方
- 1
人参
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- 2
輪切り
-
- 3
千切り
-
- 4
竹の子もスライス
-
- 5
千切り
-
- 6
しいたけ
-
- 7
石づきをとり，千切り
-
- 8
玉ねぎもスライス
-
- 9
炒める
-
- 10
海老
-
- 11
背わたとり
-
- 12
すじきり
-
- 13
ポキポキと真っ直ぐに折り
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- 14
天ぷら生地につけ，揚げる
-
- 15
水１カップほどに中華味大さじ１杯､醤油大さじ３杯ほどと塩､コショー少々をひと煮立ちして水溶き片栗でとろみを。仕上げにごま油少々。
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- 16
チリソースとケチャップを大さじ１杯くらいづつ混ぜる。
-
- 17
フライパンに炒めた野菜と卵ぐちゃぐちゃ。半熟に。
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- 18
ごはんにのせ
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- 19
あんをかけ
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- 20
エビ天をのせ､チリソースをかけて完成
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コツ・ポイント
チリソースがなければトウバンジャンでもいいです。
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ふんわり玉子とチリソースを絡めてボリュームアップ♪本格的でも辛くない絶妙なソースは、悪魔のおつまみ的にやみつきです♪♪
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