鱸と無花果-レシピのメイン写真

鱸と無花果

Pinguino @cook_40014863

鱸（スズキ）のお刺身と熟れた無花果をサラダに。ワインにも合うと思われます。塩とバルサミコ酢だけで手軽でちょっとゴージャスなひと品に。
このレシピの生い立ち
弟がいつだったか夏に鯛のお刺身と無花果でサラダを作ってくれました。それを思い出して。

鱸（スズキ）のお刺身と熟れた無花果をサラダに。ワインにも合うと思われます。塩とバルサミコ酢だけで手軽でちょっとゴージャスなひと品に。
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鱸（スズキ）のお刺身と熟れた無花果をサラダに。ワインにも合うと思われます。塩とバルサミコ酢だけで手軽でちょっとゴージャスなひと品に。
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弟がいつだったか夏に鯛のお刺身と無花果でサラダを作ってくれました。それを思い出して。

鱸（スズキ）のお刺身と熟れた無花果をサラダに。ワインにも合うと思われます。塩とバルサミコ酢だけで手軽でちょっとゴージャスなひと品に。
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材料

2人分

熟れた無花果 2個
鱸のお刺身（白身魚のお魚だったら何でも）薄切りで10枚ほど
天然塩適宜
バルサミコ酢ひとたらし

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作り方

1

無花果はよく熟れたものを選び冷蔵庫で冷やしておきます。
皮をむいて食べやすい大きさに切っておきます。
2

鱸のお刺身に軽く塩をパラパラとふり、器に盛り付けた無花果の上に鱸を乗せます。
3

バルサミコ酢をほんの少しだけ振り掛けて出来上がり！
良く冷えたワインやスパークリングワインとどうぞ

コツ・ポイント

器はGLASS FISH（http://cat.zero.ad.jp/~zat76700/）の大場匠さんの作品。

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Pinguino @cook_40014863

2002/08/17 06:39に公開

鉄鍋でぐつぐつもぐもぐしたい。おなかすいた残業中

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