＜下準備＞
冷凍ポテトを半解凍しておく。タマネギを薄くスライス、トマトを１ｃｍ角の角切りにする。トースターはあらかじめ温めておく。

フライパンに少量のバターを残しておいて入れて火にかけて溶かす。

半解凍したポテトを入れて完全に解けるまで炒める。解けたところでタマネギを入れて透き通るまで炒めて塩、胡椒で味付けして火から下ろす。

耐熱皿に残しておいたバターを薄く塗り、３を入れる。その上にトマト、チーズをのせて、最後にパセリを散らす。

あらかじめ温めたおいたトースターでチーズがとろけて焦げ目が付くまで焼いてできあがり。