野菜は細かく切る。

牛乳と、スキムミルク以外を鍋に入れ、浸るくらいの水をいれ、煮込む。

３０分ほど煮込んだら、取り出して、ミキサーにかける。スキムミルクと、牛乳をいれ、もう一度かける。

こしながらもう一度鍋に戻し、煮込む。５分ほど煮込んで出来上がり。