鶏と三つ葉の胡麻和えサラダ
さっぱりこくのあるお腹にたまるサラダです。
このレシピの生い立ち
三つ葉を買ったときに袋にあったレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
鶏肉は酒をまぶして、皿にのせラップをして電子レンジで加熱する。加熱後は冷めるまで汁を捨てずにほっておく。
冷めたら、鶏肉は手で食べやすい大きさにほぐす。 - 2
三つ葉、レタスは食べやすい大きさにし、ニンジンは千切りにして事前にゆがいておく。(電子レンジで加熱する。)
- 3
ゴマペースト、マヨネーズ、ゴマドレッシングをボールに入れて混ぜておく。
- 4
三つ葉、にんじん、鶏肉、煎ったゴマを3.の中に入れて和える。
- 5
皿にレタスを敷いて、その上に4.で和えたものをのせる。
コツ・ポイント
鶏肉はささ身でも可能。ニンジンや三つ葉がなかったら、レンコンのスライスで歯触りよくなります。
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