鶏と三つ葉の胡麻和えサラダ

さとまめぱん
さとまめぱん @cook_73785755

さっぱりこくのあるお腹にたまるサラダです。
このレシピの生い立ち
三つ葉を買ったときに袋にあったレシピをアレンジしました。

鶏と三つ葉の胡麻和えサラダ

さっぱりこくのあるお腹にたまるサラダです。
このレシピの生い立ち
三つ葉を買ったときに袋にあったレシピをアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 三つ葉 1束
  2. 鶏の胸肉 200g
  3. にんじん 1本
  4. レタス 半分
  5. ごまあえのペースト 大さじ2から3
  6. マヨネーズ 大さじ4
  7. 市販のごまドレッシング 大さじ1前後
  8. 少々(鶏に使う)
  9. 煎ったゴマ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は酒をまぶして、皿にのせラップをして電子レンジで加熱する。加熱後は冷めるまで汁を捨てずにほっておく。
    冷めたら、鶏肉は手で食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2

    三つ葉、レタスは食べやすい大きさにし、ニンジンは千切りにして事前にゆがいておく。(電子レンジで加熱する。)

  3. 3

    ゴマペースト、マヨネーズ、ゴマドレッシングをボールに入れて混ぜておく。

  4. 4

    三つ葉、にんじん、鶏肉、煎ったゴマを3.の中に入れて和える。

  5. 5

    皿にレタスを敷いて、その上に4.で和えたものをのせる。

コツ・ポイント

鶏肉はささ身でも可能。ニンジンや三つ葉がなかったら、レンコンのスライスで歯触りよくなります。

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