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イカのアドボ(フィリピン料理)
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イカのアドボ(フィリピン料理)-レシピのメイン写真

イカのアドボ(フィリピン料理)

チースケ
チースケ @cook_40016020

グアムの味です。懐かしいな♪

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材料

4人分
  • イカ 大1ぱい 小5~10ぱい(ヒイカ)
  • 玉ねぎ 半分
  • にんにく 2かけ
  • あさつき 2本
  • しょうゆ 適量
  • 酢 適量
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    イカをさばいてきれいにしたら一口大に切り(小さいイカの場合は輪切り)、玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。あさつきは1センチくらいに切る。しょうゆと酢は混ぜ合わせておく。(濃さや酸っぱさは好みに応じて加減して下さい)

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1強を熱し、にんにくを焦がさないように炒め玉ねぎも入れて軽く炒めたら、イカを加えさっと炒める。合わせておいたしょうゆと酢を加えグラッと炒め煮る。最後にあさをつき入れさっと混ぜ合わせて出来上がり~♪

コツ・ポイント

普通は小さ目(15センチくらい)のイカで作ります。

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チースケ
チースケ @cook_40016020
2003/11/13 05:44に公開

このレシピのキーワード

イカ あさつき にんにく 玉ねぎ

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