アラっとコロッケ
ziziko @cook_40017378
魚のアラを使ったコロッケです♪安上がりなのよ（＾＾；
このレシピの生い立ち
保育園レシピです♪魚をさばいた後のアラ、いつも捨ててるんですが、もったいないので使ってみました。
アラっとコロッケ
魚のアラを使ったコロッケです♪安上がりなのよ（＾＾；
このレシピの生い立ち
保育園レシピです♪魚をさばいた後のアラ、いつも捨ててるんですが、もったいないので使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚のアラの臭み抜きをします。なべにお湯を沸かし、アラに火を通します。そしてザルにあげ、少し冷まします。
- 2
冷めたら身をほぐします。細かい骨も取り除きましょう。フォークですると早いです♪
- 3
じゃがいもはアク抜きをして、粉ふきイモにしてつぶしておきます
- 4
２と３を混ぜます。柔らかいようでしたら、小麦粉をふるって混ぜます。
- 5
３にカレー粉を少し混ぜ、カレー味にします。
- 6
４にパン粉をつけ、油で揚げます。アラもじゃがいもも火が通っているので、色づく程度でＯＫです。
- 7
器に盛り、好みでケチャップかソースをかけていただきます
コツ・ポイント
アラは必ず熱湯をかけて臭みを抜いてください。揚げ物が苦手な方は、パン粉を空煎りして色をつけたものをまぶしてね♪
つくれぽ
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