大根は５mm幅のいちょう切りに　豚肉は一口サイズに切っておく

中華なべを熱してサラダ油を入れ豚肉を炒める

そこに酒・醤油・細切りにしたしょうがを入れ汁気を飛ばすように炒める

大根も加えてよく炒め　豆板醤も加える

ひたひたくらいに水を入れ　鶏がらスープの素を入れる

続けてオイスターソース・みりん・醤油を加え、一度味をみる

強火のままで煮汁がなくなるまで煮詰めて出来上がり