切干大根をざっと水で洗い、水に浸して戻す（約１０分）。

１に余裕でかぶる位の水を加えて、煮る。
しばらくしたら、全ての調味料を加えて、続けて煮る。

沸騰したら、高野豆腐を加える。この時、水がすごく少なくなったら、水を足す。

５分位煮て、最後にさやえんどうを加えて、火が通ったら、出来上がり～～♪