いつもパン生地1斤分を用意。
2次発酵を済ませた状態。

生地を12等分して丸めたら、濡れ布きんをかけて15分ベンチタイム。
※生地が乾燥しないように。。

生地を麺棒で楕円形に広げ、ウインナーを乗せる。

スケッパーで切り込みを4本入れる。

交互にあわせていく。
強く引っ張らないように優しく丁寧に♪

もう一つの成型。
広げた生地にウインナーを乗せて全体をくるむ。

キッチンバサミを使って８か所カット。

Uの字に曲げて、40度40分2次発酵。

艶出し卵を塗って、粉チーズ・マヨネーズなどお好みでトッピング。

180度で予熱しておいたオーブンに入れ180度で15分焼いたら完成♪

魚肉ソーセージバージョン＾＾