サツマイモのトマトクリームパスタ
意外な組み合わせ??
でもおいしかった☆
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サツマイモをレンジで2分間加熱し、取り出したら適当な大きさに切る。
鍋に豆乳、1でやわらかくなったサツマイモ、あめ色たまねぎ、コンソメ、を入れてひと煮立ちさせる。
(さつまいもは鍋の中で少し潰すとgood!!)
ここまででサツマイモの豆乳スープの完成!!
パスタをたっぷりのお湯でゆでる
パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ香りをつけたら、キャベツ、トマトを炒める
次に、4のフライパンに2までで作ったサツマイモの豆乳スープをお玉で2杯くらい加え、茹で上がったパスタにからませる
お皿にきれいに盛り付けて完成!!
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