ピザ
mcw431 @cook_40016913
大量にできるので、残った生地は丸く伸ばして冷凍しておきます。冷凍した生地は、レンジ弱３分程度で解凍して使います。
このレシピの生い立ち
＜具の組み合わせの例＞トマトソース＋ハム＋たまねぎ＋ピーマン＋コーン＋チキンソテー＋モッツァレラチーズ
ピザ
大量にできるので、残った生地は丸く伸ばして冷凍しておきます。冷凍した生地は、レンジ弱３分程度で解凍して使います。
このレシピの生い立ち
＜具の組み合わせの例＞トマトソース＋ハム＋たまねぎ＋ピーマン＋コーン＋チキンソテー＋モッツァレラチーズ
アプリでひらく作り方
- 1
大きなボウルに、○の材料を入れて、軽く混ぜて放置。１０分程度。
- 2
■の材料を１に加え、よく混ぜる。
- 3
☆の粉を１／２カップずつ加え、その都度よく混ぜる。
- 4
１つにまとまったら、軽く打ち粉をした台に取り出し、表面が滑らかになり、弾力が出るまでこねる。１０分程度。
- 5
大きなボウルに薄くオリーブオイルを塗り、丸くまとめた生地を入れ、濡れ布巾で覆って、低温のオーブン(※)に入れる。倍になるまで一次発酵。１時間程度。
- 6
げんこつで空気を抜き、軽く打ち粉をした台に取り出した生地を６分割して、丸くまとめる。ラップをかけて少し休ませる。１０分程度。
- 7
オーブンを４２５Ｆ（２２０℃）に予熱する。
- 8
麺棒で生地を好みの形に伸ばし、そのままオーブンに入れて下焼きする。５分程度。
- 9
生地を取り出し、好きな具を乗せて、チーズが溶け、少し焦げ目が付くまで焼く。１０分弱。ときどき様子を見ながら、焦げないように。
コツ・ポイント
※低温のオーブン＝一番低い目盛に合わせて１分温め、すぐにＯＦＦにして放置し、手を入れてあたたかいと感じる程度まで冷ましたオーブン
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17397900
