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たらのソテーとそら豆のサラダ
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たらのソテーとそら豆のサラダ-レシピのメイン写真

たらのソテーとそら豆のサラダ

ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566

湯豆腐でおなじみ甘塩タラをムニエルにして、旬のそら豆といっしょにサラダにしました。あじポン風味のオリーブオイルでいただきます♪
このレシピの生い立ち
甘塩たらを使って洋風さっぱりメニューを作りたかったので。

湯豆腐でおなじみ甘塩タラをムニエルにして、旬のそら豆といっしょにサラダにしました。あじポン風味のオリーブオイルでいただきます♪
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甘塩たらを使って洋風さっぱりメニューを作りたかったので。

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たらのソテーとそら豆のサラダ

ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566

湯豆腐でおなじみ甘塩タラをムニエルにして、旬のそら豆といっしょにサラダにしました。あじポン風味のオリーブオイルでいただきます♪
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甘塩たらを使って洋風さっぱりメニューを作りたかったので。

湯豆腐でおなじみ甘塩タラをムニエルにして、旬のそら豆といっしょにサラダにしました。あじポン風味のオリーブオイルでいただきます♪
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甘塩たらを使って洋風さっぱりメニューを作りたかったので。

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材料

  • 甘塩たら 2切れ
  • そら豆 10粒くらい
  • レタス 4～5枚
  • ベビーリーフ（あれば） 適宜
  • ぷちトマト 適宜
  • ☆めんつゆ 大さじ1
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆ポッカレモン 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料をまぜドレッシングを冷蔵庫で冷やしておく。

    レタスはちぎって冷水にさらしておく。

  2. 2

    たらに小麦粉をまぶして、油を熱したフライパンで色よく焼く。

    そら豆は塩少々入れた熱湯でゆでて皮をむいておく。

  3. 3

    レタスの上にタラのムニエル、そら豆をちらし、ベビーリーフ・ぷちトマトで飾って食べる直前にドレッシングをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

タラはからりと焼きましょう。生たらでも塩コショウすればもちろんOK

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ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566
2007/03/25 14:02に公開
『テーブルフォトの撮り方きほんBOOK』　ウィンディ編にフードスタイリングとレシピを掲載していただきました。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト レタス そらまめ 塩たら

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