かぼちゃは種を取り､ラップに包んでレンジでで３～４分くらい加熱する。まだ固ければ３０秒くらいずつ柔らかくなるまで加熱をくりかえしてみてください。
冷めたら一口サイズに切る。
レタスは冷水につけ､パリっとさせ、ちぎる。