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豚肉と玉ねぎと春菊のごま酢だれマリネ
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豚肉と玉ねぎと春菊のごま酢だれマリネ-レシピのメイン写真

豚肉と玉ねぎと春菊のごま酢だれマリネ

ochikeron
ochikeron @ochikeron

素材はさっぱりだけどごま酢でしっかり味のついたマリネです。たまねぎと春菊の風味がアクセントになっています (>▽<)
このレシピの生い立ち
5/31/2009、なんとなく昔のレシピを作り直してみました。醤油の旨味が程よくきいて、ウマウマでした☆からし菜とかにも合いそう!

素材はさっぱりだけどごま酢でしっかり味のついたマリネです。たまねぎと春菊の風味がアクセントになっています (>▽<)
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豚肉と玉ねぎと春菊のごま酢だれマリネ

ochikeron
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素材はさっぱりだけどごま酢でしっかり味のついたマリネです。たまねぎと春菊の風味がアクセントになっています (>▽<)
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5/31/2009、なんとなく昔のレシピを作り直してみました。醤油の旨味が程よくきいて、ウマウマでした☆からし菜とかにも合いそう!

素材はさっぱりだけどごま酢でしっかり味のついたマリネです。たまねぎと春菊の風味がアクセントになっています (>▽<)
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5/31/2009、なんとなく昔のレシピを作り直してみました。醤油の旨味が程よくきいて、ウマウマでした☆からし菜とかにも合いそう!

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材料

2人分(主菜として)
  • 豚肉の薄切り 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 春菊 6株
  • ごま酢だれ
  • ┌練りごま 大さじ2
  • │はちみつ 大さじ1
  • │酢 大さじ2
  • └ヤマサしょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    一口大に切った豚肉は熱湯でよく火を通してざるにあげて冷ます。

    • 豚肉と玉ねぎと春菊のごま酢だれマリネ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして水にさらし、春菊は葉先を摘み氷水につけてパリッとさせる。玉ねぎと春菊の水気をきってボウルに入れる。

    • 豚肉と玉ねぎと春菊のごま酢だれマリネ作り方2写真
  3. 3

    よく混ぜ合わせたごま酢だれで1の豚肉と2の野菜を和えて出来上がり。

    • 豚肉と玉ねぎと春菊のごま酢だれマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

野菜の水気はキッチンペーパーなどをつかってよくとります。

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ochikeron
ochikeron @ochikeron
2006/02/14 14:24に公開
HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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このレシピのキーワード

マリネ 春菊 豚肉 はちみつ ねりごま 玉ねぎ

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