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レンコンチップス
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レンコンチップス-レシピのメイン写真

レンコンチップス

ちょびちょび
ちょびちょび @cook_40017488

とってもおいしい我が家の定番おやつ。ガーリックソルト風味ですが、一味唐辛子風味などもGOOD。

このレシピの生い立ち
毎年この季節になると有機野菜の配達で届く大量のレンコン…消費メニューのつもりがレンコン買い足すほどのお気に入りに。
クックで以前見つけたラベンダーさんのゴボウチップス(ID:17319888)のレシピを参考にしました。ゴボウチップスもとっても美味です。

とってもおいしい我が家の定番おやつ。ガーリックソルト風味ですが、一味唐辛子風味などもGOOD。

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毎年この季節になると有機野菜の配達で届く大量のレンコン…消費メニューのつもりがレンコン買い足すほどのお気に入りに。
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ちょびちょび
ちょびちょび @cook_40017488

とってもおいしい我が家の定番おやつ。ガーリックソルト風味ですが、一味唐辛子風味などもGOOD。

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毎年この季節になると有機野菜の配達で届く大量のレンコン…消費メニューのつもりがレンコン買い足すほどのお気に入りに。
クックで以前見つけたラベンダーさんのゴボウチップス(ID:17319888)のレシピを参考にしました。ゴボウチップスもとっても美味です。

とってもおいしい我が家の定番おやつ。ガーリックソルト風味ですが、一味唐辛子風味などもGOOD。

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毎年この季節になると有機野菜の配達で届く大量のレンコン…消費メニューのつもりがレンコン買い足すほどのお気に入りに。
クックで以前見つけたラベンダーさんのゴボウチップス(ID:17319888)のレシピを参考にしました。ゴボウチップスもとっても美味です。

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材料

  • レンコン 1本
  • 薄力粉 大さじ2
  • 揚げ油 適宜
  • 塩こしょう 適宜
  • ガーリックパウダー 適宜
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作り方

  1. 1

    レンコンは2−3mm幅の輪切りにする。酢水にさらすなどのあく抜きは不要。

  2. 2

    1のレンコンをビニール袋に入れ、薄力粉を加えてよーくシェイク。まんべんなく薄力粉をまぶします。

  3. 3

    170度の油でからりと揚げ、油をきったら熱いうちに塩こしょうとガーリックパウダーをまぶしてできあがり。

コツ・ポイント

レンコン同士がくっついたまま油に入れるとはがれずそのまま揚がってしまうのでなるべくバラバラにして油に入れてください。小麦粉をまぶすのがカラリとさせるポイントのようです。

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ちょびちょび
ちょびちょび @cook_40017488
2006/02/14 14:18に公開
年長さんの娘と旦那さんとの3人暮らし。気づいたらアラフィフ・・・の兼業主婦です(H30.8.22記)
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このレシピのキーワード

れんこん 薄力粉

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