・平アジは食べやすくブツ切りにして薄く塩味をつけておく。
・卵は茹でて６個くらいに食べやすく切る。
・トマトはたまごの大きさに合わせて切る。
・セロリは薄く輪切りにする。
・ニンジンは薄くいちょう切りにする。

・平アジ以外は混ぜて皿に盛る。卵は崩れないように気を付ける。

・フライパンに多目のオリーブオイルを敷いて平アジを入れる。
・少し色が変わったらお気に入りのハーブを入れる。今回はローズマリーでした。

・軽く炒まったらイタリアンドレッシングを大さじ３位入れて馴染ませたらサラダの皿の上からダイナミックに掛けて出来上がり♪
お好みでドレッシングを掛けてください。