のり佃煮
のり佃煮も手作りすればご飯もすすむーー！！
このレシピの生い立ち
以前に買ったのり（１００枚）がどーしても使いきれず
思い立った一品。
作り方
- 1
のりを手で細かくちぎって、水2・醤油1・みりん１くらいの割合で、のりの半分くらいの量を入れる。
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- 2
強火でいったん煮立つたら、後は弱火にしてひたすらかき混ぜながら水分を飛ばすように煮る。
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- 3
めんつゆとみりんだけで味が足りない場合は、醤油・砂糖を足しながら味を整えて。
- 4
コツ・ポイント
水分を含んだら以外にペシャッとならないんで
根気よく水分を飛ばしながらかき混ぜる事。
今回は４０枚で市販ののり佃煮のビン５本分位できました。
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