準備…型に紙を敷いておく。オーブンは１８０℃に予熱しておく。粉はあらかじめふるっておく。バターと梅酒をレンジにかけて溶かしておく。

ふるっておいた薄力粉を２に加え、底から持ち上げるようにさっくりと混ぜ合わせる。
（練らないこと）

１８０℃のオーブンで３０分、様子を見ながら焼く。

焼き上がったらすぐに型から取りだし、熱いうちに梅酒をハケで表面に塗り、アルミホイルなどに包み１日寝かせる。