粉類をすべて混ぜて、卵を割りほぐす。

抹茶を入れ、さらにあずきのあんをお好みでいれて混ぜる。

鉄板の上に長い楕円状に広げ、170Cのオーブンで30分焼く。

いったん、オーブンから取り出し、1ー1.5cm間隔で切り、切り口を上にするように並べ、150Cのオーブンで10分ずつ両面裏返して焼く。

網の上で冷まして、完成!!