りんごは４個の皮を剥きいちょう切りにしてレモン汁（半分）を掛けておく。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて１回振るっておく。ミキサーにりんご、ヨーグルト、卵を入れてよく混ぜる。

１のピューレーに更にオリーブ油と砂糖を入れてミキサーで混ぜてから最後に小麦粉とアーモンドの粉も入れてミキサーで混ぜ合わせる。

薄くマーガリンを塗ったパイ皿に２の生地を全部入れ、細かく切ったクルミをパラパラと入れ１８０度のオーブンで４０分ほど加熱。その間、残り１個のりんごを剥いて薄く切って残り半分のレモン汁を掛けておく。

４０分加熱後、オーブンからケーキを出して（やけどしないように注意）残りのりんごを上に好きなように飾り、更にオーブンに入れて１８０度で約２０分加熱。