鶏のささみは筋を取って観音開きにする。多少破けても２枚重ねてしまうので多少であれば気にしなくてもいいです。

人参、インゲンは軽く下ゆでする。ここでは完全に火を通す必要はないです。後で蒸すのでその時にちゃんと火は通ります。

巻きすにラップをひき、ささみを広げて塩胡椒をする。そこへ人参、インゲン、クリームチーズを置いてラップ事巻きすでしっかり巻く。

湯気の立っている蒸し器にラップごといれてお湯が沸騰した状態で10分程度蒸す。

蒸し器から取り出し、残った野菜とチキンロールは一口大に切り器に盛り、ケチャップをかけてできあがり。