★おばあちゃんの子和え★
二人のこぶたママ @cook_42923909
甘くて辛くて美味しいです。冷めても美味しい、あったかくても美味しい！一味を除けば子供もバクバク食べます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってました♪おばあちゃん大好き！
★おばあちゃんの子和え★
甘くて辛くて美味しいです。冷めても美味しい、あったかくても美味しい！一味を除けば子供もバクバク食べます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってました♪おばあちゃん大好き！
アプリでひらく作り方
- 1
つきこんは洗って水切りしてください。玉ねぎは繊維に垂直に、幅一㎝くらい？に切ってください。
- 2
鍋を用意し、サラダ油を入れて熱し、まずつきこんを炒めて水気を飛ばします。炒まったら、そこに玉ねぎを入れて更に炒めます。
- 3
そこへ水をヒタヒタより少ないくらいに入れ、（皮からスプーンでそぎながら）タラコも入れていきます。卵を全て取り出した後の皮も入れてください。
- 4
次に、砂糖、酒を入れてコトコト煮込みます。5分くらい煮たら醤油を入れてください。
- 5
煮詰めていって、煮汁が鍋底にうっすら残るくらいになったら、最後に塩で味を調え、一味を振りかけて出来上がりで！
- 6
コツ・ポイント
目分量で作ってるので、調味料の量は大雑把・・・。お好みで調節してくださいね。たらこは生でも塩漬けでも大丈夫。生の場合はもう少し濃い味にした方がおいしいと思います。
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